原料：3两（150克）五花肉末、分钟5朵干香菇浸泡发后切成末、出好吃炸一个小冬笋焯水切成末。酱面

　　做法：

　　1、香菇将材料都切成末状备用，肉末15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用;

　　2、炸酱在锅中炒香葱姜蒜末，分钟然后倒入肉末煸炒，出好吃炸将肉末炒散后，酱面加入10ML料酒略炒;

　　3、香菇加入香菇末和冬笋末同炒，肉末将所有食材炒匀后加入30克甜面酱（或者用带辣味的炸酱豆瓣酱也可以）甜面酱比较适合我们南方人口味。放入酱后和肉末炒匀。分钟

　　4、出好吃炸加入热开水与酱持平即可。酱面开大火煮上几分钟,看汤汁变少了。可适当观色和尝味道。如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上色。

　　5、最后看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度。

　　6、出锅淋于下好的面条上即可。

　　主妇心得：

　　1、香菇一定要选择干香菇，不然出不来炸酱的好口感；

　　2、甜面酱是非常不错的选择，非常的酱香浓郁；

　　3、喜欢吃辣的可以用陴县豆瓣酱；

　　4、喜欢五香味的还可以撒点五香粉进去，非常的不错；

　　5、肉末一定要选择有3分以上肥的，口赶最佳；

• ·2010年德国酒店行业发展状况良好
• ·不需要炒糖色的低难度糖醋排骨做法:糖醋排骨
• ·不可错过的“全能蔬菜”：酥炸南瓜花
• ·风味炖菜在家里做：干豆角土豆炖肉
• ·古代修建皇陵的工匠最后都是怎么逃生的？
• ·大人小孩都喜欢的快手小食：香酥鸡条
• ·加一点酱料变为夏日快手开胃菜：双椒豆腐丝
• ·40%儿童铝摄入量超标 膨化食品是主要来源
• ·清朝的王爷们时常被皇帝所猜忌，他们日子过得怎么样？
• ·让你享受大块"吃肉"感觉：番茄烧豆腐
• ·不用味精做出鲜美好汤：杏鲍菇炖鸡汤
• ·最短时间吃到最营养的早餐：燕麦芦笋瘦肉粥
• ·明朝丐帮门派花子门是个什么样的组织？如何被剿灭的？
• ·最佳滋润降火美颜汤羹:山竹桃胶蔓越莓雪耳羹
• ·东北妞教你如何做一道东北酸菜炖排骨
• ·用海牛奶煲一锅清热排毒的汤:蚝豉瘦肉凉瓜汤